2018-06-23

6/22メニューの試行錯誤で変更中


こんにちは、バインミー&カフェ「ハドラ」hadolaです。

オープンから約2ヶ月が経ち、バインミーメニューやレシピの変更がありました。

さらに美味しいバインミー専門店へと変わるように試行錯誤を行っています。

当店は店内でのアンケートを行っており、業務の改善のためにお客様からご意見をいただいております。(ご記入いただきましたお客様ありがとうございます)

その声の中であった点で変更したところを一部ご案内します。

・バインミーのパンが大変美味しいので、パンだけ販売してほしいという声がありました。そこで、焼きたてのパンを3本セットで販売するようにしました。

 

・男性のお客様よりボリュームがほしいというご意見があり、サイドメニューにフライドポテトセットのメニューを追加しました。

 

・本場はもっと美味しいぞ!と厳しいご意見もいただきました。塩つくねバインミーとローストポークバインミーは炭火で焼くレシピに変更したところ、さらに香ばしくなりリピーターのお客様が増えました。

スタッフ調理中

・バインミーについても、HP情報が少なくわかりづらいという声がありました。
メニューが決まり次第、詳しく紹介をしていきたいと考えています。
twitter(ページ一番下)でも随時紹介していきたいと思います。

などなど日々改善だらけでご迷惑をおかけすることがありますが、スタッフ一同美味しいバンミーを食べてもらいたく奮闘中です。是非一度お立ち寄りくださいませ。


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